#یلدا

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه آش دوغ + عکس

طرز تهیه  آش دوغ + عکس
خاتون

آش دوغ یکی از غذاهای سنتی ایران است که در بسیاری از استانها تهیه میشود.این آش با حبوباتی همچون نخود و لوبیا، سبزیجات و انواع سبزی‌های کوهی و محلی پخته شده و در نهایت از دوغ برای مزه‌ دار کردن آن استفاده می‌شود.

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

  • نخود ابگوشتی - ۱ لیوان
  • برنج - ۱ لیوان
  • سبزی ( گشنیز - برگ سیر - نعنا ) - نیم کیلو
  • پیاز متوسط - ۱ عدد
  • نمک و فلفل - به اندازه کافی
  • گوشت چرخ کرده - ۲۰۰ گرم
  • نعنا خشک -۲ قاشق غذاخوری
  • دوغ - ۱/۵ لیتر
  • روغن - ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

نخود را چند ساعت قبل خیس کنید هم زود پخته شود و هم حالت نفخ نداشته باشد و سپس بپزید.

در ظرف جداگانه ای برنج را شسته و با کمی اب بپزید نیاز نیست اب فراوان داشته باشد.

بعد از پخت برنج ، دوغ و سبزی را به مواد اضافه کنید بعد از جوش امدن حرارت روی شعله متوسط قرار دهید و نخود پخته را اضافه کنید هم زدن زیاد نیاز نیست فقط بخاطر ته نگرفتن گاهی هم بزنید  تا جا بیفتد.

پیاز را روی گوشت رنده کنید نمک و فلفل زده و در تابه یک قاشق روغن بریزید و گوشت را بصورت قلقلی در تابه تفت دهید وقتی اماده شد در اخر به اش اضافه کنید.

بعد از آماده شدن در ظرف مورد نظر بریزید و با نعنا داغ انرا تزیین کنید در صورت تمایل میتوانید از نعنا داغ نصف انرا در اش و بقیه برای تزیین استفاده کنید .

;
یلدا: تو این هوا چه قدر میچسبه
2017/12/23 [16:53]
All rightes reserved for khatun.us 2017