#یلدا

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه ماهی مالاته + عکس

طرز تهیه ماهی مالاته + عکس
خاتون

ماهي مالاته یا مالاتا يكي از غذاهاي دريايي فوق العاده خوشمزه و ساده است یک غذای سنتی مخصوص شمال ایران میباشد. اگر به غذاهای محلی گیلانی علاقه دارید خاتون این غذا را به شما پیشنهاد میکند.

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

  • ماهی سفید یا قزل الا یا سالمون - ۱ عدد نسبتا درشت
  • مغز گردو عالی - ۱۵۰ گرم
  • کره اب شده - ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر - ۲ حبه
  • پودر گلپر - ۲ قاشق غذاخوری
  • اب انار ملس - ۱ لیوان
  • نمک و فلفل - به نسبت ذائقه

طرز تهیه

 ابتدا مغز گردو را خوب میکس میکنیم و سیر را هم میکس کرده با پودر گلپر و اب انار تازه و نمک و فلفل ، همه را مخلوط میکنیم غلظت باید به اندازه ماست معمولی باشد اگر احساس کردید خیلی ترش میشود میتوانید مقدار کمی اب سرد به ان اضافه کنید و یا اگر در جایی زندگی میکنید دسترسی به اب انار ندارید میتوانید به اندازه ذائقه خود از رب انار ملس به همراه کمی اب مخلوط کنید و استفاده نمایید ، مواد را کنار گذاشته ، اگر از این سه نوع ماهی خواستم استفاده کنید استخوان کمتری داشته باشد و موقع کباب خوشمزه شود، ماهی را بعد از پاک کردن وشستن از وسط بصورت کتاب باز کنید اما جدا نکنید اگر به صورت سنتی کباب کنید بهتر خواهد بود ولی از فر هم میتوانید استفاده کنید ماهی را بعد از باز کردن و خوب شستن کمی نمک پاشیده و دو قاشق کره اب شده رویش بریزید ودر سینی فر قرار دهید مدت پخت ۴۰ دقیقه و حرارت ان ۱۸۰ درجه خواهد بود ، بعد از پخت در دیس گذاشته و روی آن را با سس خوشمزه ای که درست کرده اید بپوشانید و با برنج کته شمالی نوش جان نمایید.

;
موسی: تمام ایران پر از خانم های با سلیقه و با استعداده عالیه
2017/08/10 [18:14]
پري: تا حالا راجع بهش نشنيده بودم???? اصلا اسمش هم نشنيده بودم بايد خوش مزه باشه ????
2017/08/15 [13:47]
خاتون: بله غذای فوق العاده خوشمزه و مخصوص سفره های مهمانی و سنتی در شرق گیلان
علیرضا: عااااااااشق این غذام،بیشتر غذای سنتی بزارید لطفا
2017/08/23 [12:41]
فریبا: خیلی ممنون. خوب توضیح داده بودید. حتما برای یه دور همی درستش می کنم که همه انگشتاشونو بخورن!
2017/08/24 [16:07]
مجید: یکی از غذاهای خوب گیلان هست که بسیاری از مریضی ها رو دفع میکنه
2017/08/25 [18:27]
All rightes reserved for khatun.us 2017