رایس کریسپی یا برنج کریسپی یا به عبارتی همان برنجک، نوعی غلات صبحانه است که اولین بار در سال 1927 در کمپانی کلاگ به بازار عرضه شد البته به عنوان تنقلات نوروزی و یلدایی بر روی سفره های گیلانی نیز دیده میشود.
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
برنج را شسته ، یکی دوساعت برنج را بدون نمک با مقدار ابی که رویش را بپوشاند خیس میکنیم ، سپس به صورت آبکش برنج را میپزیم وقتی خنک شد در سینی پهن کرده و خشک میکنیم ، در ظرف گودی روغن به اندازه کافی ریخته وقتی داغ شد یک قاشق غذاخوری برنج خشک شده را داخل روغن میریزیم بلافاصله مثل پفک ، پف میکند بهتر است از توری فلزی تقریبا کوچک استفاده کنید که بعد از پف کردن برنج ، انرا در ظرف دیگری خالی کنید اگر دوست داشتید رنگی کنید در همین موقع که گرم هست چند قطره رنگ غذا به ان اضافه میکنید و عسل یا شربت را اضافه میکنید ودر ظرف دلخواه کشیده و سرو نمایید .
