2020
05
Apr
271
نفر به این خوراکی
دادن.حالا نوبت شماست ☺
شما و 271
نفر دیگه به این خوراکی
دادید. ممنون ♥
خاتون :
کیک ردولوت و يا كيك قرمز مخملى همانطور كه از اسمش پيداست رنگى قرمز وبافتى مخملى دارد. مواد تشکیل دهنده این نوع کیک از پودر چغندر است. یک دسر و کیک مناسب برای شبهای یلدای شماست.در سایت آشپزی خاتون میتوانید هم بصورت شیرینی تر و هم رولت آنرا تزئین کنید.
سطح آموزش
|
|
هزینه مواد اولیه
|
|
مواد لازم
مواد لازم
- پودر کیک ردولوت - - 2 پیمانه
- روغن مایع - 30 گرم
- تخم مرغ - 9 عدد
- بیکینگ پودر - 1 قاشق مرباخوری
- پودر تار تار - 1/2 قاشق چایخوری
- آب جوش - 1 قاشق غذاخوری
- خامه آماده - 300 گرم
- فر را روی درجه ۱۸۰ روشن میکنیم تا گرم شود ، سفیده و زرده تخم مرغ ها رو جدا میکنیم. زرده را با یک قاشق آب جوش مدت ۵ دقیقه هم میزنیم تا کشدار شود سپس پره های همزن رو تمیز کرده سفیده را هم میزنیم در وسط کار پودر تار تار را اضافه میکنیم تا خوب هم خورده مانند برف شود. سفیده و زرده را به ارامی مخلوط کرده پودر کیک و بیکینگ پودر را کم کم و به ارامی به همراه روغن مایع به تناوب به مواد اضافه کنید سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و مواد را یکدست در قالب ۴۵ در ۳۵ میریزید سینی در بالای فر مدت ۱۵ دقیقه و حرارت ۱۷۵ درجه بگذارید سپس بعد از بیرون اوردن بلافاصله پارچه تمیزی رویش انداخته دو دقیقه صبر میکنید بعد همانطور بروی پارچه بر میگردانید کاغذ روغنی را از روی کیک بر میدارید و کیک را رول میکنید خنک که شد رول را باز کرده و خامه میزنید مجددا رول کرده در یخچال مدت ۳ ساعت میگذارید سپس به اندازه مناسب بریده ونوش جان میکنید.
- نکته ۱ - چون پودر کیک شیرین هست نیاز به شکر ندارد .
- نکته ۲- میتوانید به عنوان شیرینی تر ، بجای رول کردن ، کیک را نصف کرده روی هم بگذارید و لای آن خامه بزنید و تزیین کنید .