کیک پنیر یا چیز کیک یخچالی دسری مغذی و پرمایه است که از خامه و پنیر و بیسکوییت تهیه میشود. در این جا با ژله و دانه های انار مزین شده است و عطر و طعمی متفاوت به آن میبخشد.
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
اول از همه داخل قالب کمر بندی یک لا پلاستیک فریزر قرار داده سپس بیسکویت را میکس کرده و با پودر کاکائو و کره که در دمای معمولی اتاق نرم شده مخلوط میکنیم تا بصورت خمیری در اید در کف ظرف کمربندی ریخته و خوب صاف میکنیم و کنار میگذاریم.
پودر ژلاتین را روی اب سرد پاشیده و بن ماری میکنیم سپس پنیر و خامه را خوب هم میزنیم تا جای پره ها روی خامه بماند و در حال همزدن مایع ژلاتین را کم کم به خامه اضافه میکنیم و بعد روی بیسکوییت را می پوشانیم ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در یخچال گذاشته تا آماده شود.
در این فاصله پودر ژله انار یا توت را با ۱/۵ پیمانه اب جوش مخلوط و خوب حل میکنیم بعد از خنک شدن دانه شده انار را به ژله اضافه میکنیم و روی خامه با احتیاط میریزیم و مدت ۳ ساعتی در یخچال قرار میدهیم بعد از این مدت در ظرف مورد نظر بر میگردانیم و تزییم میکنیم .
