#مربا

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه لازانیای بادمجان + عکس

طرز تهیه لازانیای بادمجان + عکس
خاتون

 لازانیا نوعی غذای ایتالیایی است که از لایه‌های سه گانه پاستا ورقه‌ای، سس مخصوص، و پنیر پیتزا درست شده است. لازانیا انواع مختلفی دارد و معمولاً در فر درست می‌شود. لازانیا بادمجان، نیز نوعی غذای پرطرفدار و خوشمزه ایتالیایی است .

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

مواد لازم لازانیا

  • مرغ -١/٢ از سينه مرغ
  • قارچ - ٣٠٠ گرم
  • فلفل دلمه اى -١ عدد
  • بادمجان - ٦ عدد
  • پنير پيتزا - ١بسته كوچك
  • سس بشامل (سفيد) -١ پيمانه
  • فلفل قرمز - ١ قاشق چايخورى
  • پودر أويشن -١ قاشق چايخورى
  • نمک -مقدارى
  • پياز -٢ عدد
  • روغن -به اندازه كافى

مواد لازم سس بشامل

  • سس سفید ( بشامل )
  • آرد سفید - ۲ قاشق غذاخوری
  • کره - ۵۰ گرم
  • نمک و فلفل - کمی
  • شیر - ۱/۵ پیمانه
  • پنیر پیتزا - ۵۰ گرم

طرز تهیه

 بادمجانها را پوست كنده و از درازا باريك مى بريم و كمى نمک زده و سرخ مى كنيم ، مرغ را با یک عدد پياز پخته و ساطورى مى كنيم ، فلفل دلمه اى را نگينى خرد كرده ،قارچ را ريز کرده و كمى تفت مى دهيم ، بجز بادمجان همه را با هم مخلوط ميكنيم سپس ته ظرف پيركسى را یک رديف بادمجان مى چينيم و از مواد مقدارى روى بادمجان را می ریزیم و كمى پنير رويش می پاشیم ، و مجددا بادمجانها را روى مواد مى چينيم ، روى اخرين سرى بادمجان ، پودر آويشن و سس سفید را مى ريزيم سپس پنير ريخته ، فر را از قبل روشن كنيد و ظرف را در حرارت ٢٠٠ درجه تا مدت نيم ساعت قرار داده تا روى پنير طلائي شود .

( براى سرخ كردن بادمجان از روغن زياد استفاده نكنيد ، اگر بادمجان هاى شما شيرين و بدون تخم بود ميتوانيد سرخ هم نكنيد )

طرز تهیه سس سفید یا بشامل

آرد و شیر را مخلوط میکنیم و خوب همزده تا گلوله ای نداشته باشد روی حرارت گذاشته ، نمک و فلفل و کره را هم اضافه میکنیم هم میزنیم تا گلوله نشود وقتی کمی غلیظ شد پنیر را اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم

;
بدری محسنخواه: باید خوشمزه باشه. تصویرش خیییییلی خوش رنگه شما بادمجونو سرخ تکردین .
2017/01/19 [17:50]
خاتون: ممنون گلم از توجه شما، چرا با کمی روغن سرخ کنید
سیمین: بسیار متنوع وخوب عزیزم
2017/01/20 [09:38]
All rightes reserved for khatun.us 2017