#مربا

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه مارمالاد پرتقال + عکس

طرز تهیه مارمالاد پرتقال + عکس
خاتون

مارمالاد  Marmalade  نوعی فرآوردهٔ کنسروی است که از میوه و شکر تهیه شده است. در آشپزی خاتون طرز تهیه مارمالاد پرتقال به شیوه ای راحت در دسترس شما عزیزان قرار گرفته است. این واژه اولین بار در سال ۱۴۸م به واژه نامهٔ کشور انگلستان وارد شد. اصل این واژه اسپانیایی است و به معنی کنسرو قابل نگهداری است که از میوه تهیه می‌شود.

 

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

مواد لازم 

  • پرتقال متوسط -۴ تا ۵ عدد یا ۱کیلو بدون هسته
  • لیمو ترش - ۲ عدد
  • شکر - ۶ پیمانه یا ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم
  • آب - ۵ پیمانه

طرز تهیه

پرتقالهای بدون هسته را نازک ورقه کنید ، سپس هر ورقه را به چهار تکه تقسیم کنید ، از ۲تا لیمو یکی را به همین صورت و یکی دیگر را پوستش را رنده کرده و آب آن را بگیرید ، پرتقالها و لیموی قاچ شده را به همراه آبلیمو تهیه شده داخل قابلمه ای ریخته ۵ تا ۶ لیوان آب را روی آنها بریزید و روی حرارت قرار دهید بعد از جوش آمدن به مدت ۱۰دقیقه بجوشد .سپس حرارت را خاموش کرده شکر را اضافه کنید ،هم بزنید تا شکر در مواد حل شود. سپس ۱۲ تا ۱۴ ساعت به همین صورت در گوشه آشپزخانه قرار میدهیم ، بعد از این مدت، روی حرارت گذاشته تا بجوشد( حدود دو ساعت در حرارت کم، ریز بجوشد و قل نزند ، سپس نیم ساعت حرارت را زیاد کرده تا کمی غلیظ شود) .

;
بدری محسنخواه: هما چون با پوست تلخ نمیشه. نو حرارت کم کف نمیکنه . رتگش تغییر نمیکنه.
2016/12/23 [11:47]
خاتون: سلام عزیزم ، نگران نباش نه تلخ نمیشه ، اگر از دستورش صحیح استفاده کنی ، مشکلی پیش نمیاد .
All rightes reserved for khatun.us 2017