یکی از انواع پیتزاهای معروف دنیا پیروک میباشد که با روشی متفاوت پخت میگردد در این نوع پیتزا از دو لایه خمیر استفاده میشود و ظاهری شکیل و زیبا دارد. در متد آشپزی خاتون به راحتی میتوانید انرا تهیه و نوش جان کنید.
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
تخم مرغها را با روغن مايع و آب و مايع خمير و نمك با هم مخلوط مى كنيم ، سپس آرد را كم كم اضافه كرده تا خمير لطيف و يكدست بدست ايد، يك ساعت آنرا كنار گذاشته و روی آن را نايلون مى كشيم تا خمیر ور آمده و برای استفاده آماده گردد.
پياز و گوشت را حرارت داده و سرخ میکنیم. سپس رب و ادويه و سپس قارچ با كالباس و فلفل نگينى خرد شده را به همراه سوسيس حلقه شده به گوشت اضافه مى كنيم ، مقداری از پنير را با مواد مخلوط کرده و مقداری هم در انتهای کار بعد از اینکه مواد را روی خمیر گذاشتیم روی مواد میریزیم .
خمير را با وردنه نيم سانت باز مى كنيم ، به كمك بشقاب دو تا قالب يك اندازه مى زنيم ، به مدت سه دقیقه داخل فر گذاشته تا خمیرها پخته شود.
بر روى خمير اول نصف مواد را ريخته و خمير دوم را روی مواد گذاشته دوباره بقيه مواد را روي آن مى ريزيم و بقيه خمير را بصورت نوار باریک (حصیری) روى مواد قرار مى دهيم ، برای تزئین مقداری زرده تخم مرغ را با فرچه روی خمیر می مالیم سپس در وسط فر در حرارت ١٧٥ درجه و مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه قرار داده تا روی آن طلائي گردد .
