#زمستانه

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه رولت گردویی + عکس

طرز تهیه رولت گردویی + عکس
خاتون

در رولت گردویی که در این قسمت به شما آموزش داده میشود ، از خمیری که در بیشتر شیرینیهای خشک و حتی پیتزا کاربرد دارد، استفاده میگردد که مجددا طرز تهیه خمیر ذکر میشود و شربت مورد استفاده نیز شربت باقلوا میباشد. 

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

مواد لازم 

  • خمیر - ۳۰۰ گرم
  • گردو میکس شده - ۲۵۰ گرم
  • پودر مغز هل -۱ قاشق چایخوری
  • پورد زنجبیل -۱ قاشق چایخوری
  • دارچین - ۱ قاشق مرباخوری
  • شکر - ۲/۳ پیمانه

مواد لازم شربت

  • شکر - ۲ لیوان
  • گلاب خوب و معطر - ۱ لیوان
  • زعفران حل شده غلیظ -۲ قاشق مرباخوری

طرز تهیه

گردو میکس شده را به همراه شکر ، مغز هل، زنجبیل ، دارچین مخلوط کنید ، سپس خمیر را ۴ قسمت میکنید ، هر قسمت را به قطر یک سانت پهن کنید ، مواد بالا را هم به ۴قسمت تقسیم کنید هر قسمت از مواد را روی یک خمیر پخش کنید سپس به ارامی رول کنید ، داخل سینی کاغذ روغنی انداخته ، و نانهای رول شده را با فاصله در سینی بچینید و با یک چاقوی تیز به اندازه دلخواه رولها را برش بزنید ، مراقب باشید مواد از داخل نانها بیرون نریزد و رویش را با برس زرده تخم مرغ زده تا خوش رنگ شود و فر را از قبل روشن گرده ودر حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا رویش طلایی شود ، اگر دوست داشتید شیرین تر باشد میتوانید رویش شربت ریخته و میل نمایید . 

طرز تهیه خمیر

٣ پيمانه آرد ، ١ قاشق مرباخوري خمير مایه و كمى نمک را با هم مخلوط كنيد سپس ۱/۴ پيمانه روغن را اضافه كنيد و مقدارى شير ولرم را كم كم اضافه كنيد خوب ورز دهيد تا خمير لطيف و يكنواختى بدست ايد ، مدت يكساعت در جاى گرم قرار دهيد تا ور آمده و پف كند سپس استفاده كنيد.

طرز تهیه شربت

 اول در ظرفی شکر و گلاب رو مخلوط کنید وقتی شکر تقریبا در گلاب حل شد روی حرارت گذاشته گرم که شد اجازه دهید ۱ دقیقه بجوشد سپس زعفران حل شده را اضافه کنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید . اگر برای شیرینیهای گرم میخواهید استفاده کنید اجازه دهید شربت شما سرد باشد و یا برعکس اگر برای کیک و شیرینی های سرد میخواهید استفاده کنید شربت را گرم کنید .

;
All rightes reserved for khatun.us 2016