#زمستانه

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه شور مخلوط + عکس

طرز تهیه شور مخلوط + عکس
خاتون

در آشپزی ایرانی، به سبزیجاتی که در آب شور نگاه داشته می‌شوند، شور می‌گویند. هدف از اینکار تازه نگاه داشتن و طعم‌دار کردن سبزیجاتی مثل خیار، گل کلم، لوبیای سبز، کلم‌برگ و... است. برای طعم‌دار کردن شورها معمولاً از ترخون، سرکه و سیر استفاده می‌شود.

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

  • خیار ریز قلمی : یک کیلو
  • گل کلم : یک کیلو
  • هویج و کرفس: نیم کیلو
  • سبزی( گشنیز- ترخان- مرزه – برگ کرفس ): از هر کدام مقداری
  • سیر: 2 بوته
  • فلفل سبز: 200 گرم
  • هر 16 لیوان یا 4 لیتر آب :2/3 لیوان سرکه
  • هر 16 لیوان آب: 20 قاشق نمک

طرز تهیه

آب سرد و نمک را می جوشانیم. حرارت را خاموش کرده و سرکه را اضافه میکنیم و میگذاریم خنک شود. تمام مواد شسته را به دلخواه خرد می کنیم بعد از این که کاملا آب آنها گرفته شد در یک دبه ریخته و آب نمک و سرکه خنک شده را روی آن میریزیم و درش را محکم بسته تا هوا به داخل آن نرود.در جای خنک گذاشته ، پس از 25 تا 30 روز میتوانید درب آنرا را باز کرده و در یخچال نگهداری کنید.

;
یلدا: عالیه،من خیلی شور دوست دارم
2016/12/28 [20:23]
سامان قربانزاده: عاشق شورم من
2017/01/28 [18:32]
All rightes reserved for khatun.us 2016