#زمستانه

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه سوپ قارچ و جو + عکس

طرز تهیه سوپ قارچ و جو + عکس
حمیده

سوپ قارچ و جو در آشپزی خاتون با یک طعم متفاوت برای آنهایی که به دنبال طعم جدید هستند. سوپ مایعی خوراکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، مرغ ، شیر... به عنوان پیش غذا سرو میشود. 

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

  • قارچ-٤٠٠ گرم
  • آرد برنج-٤ قاشق غذاخورى
  • آبليمو -٢ قاشق مرباخوری
  • شیر -٢ لیوان
  • كره -٥٠ گرم 
  • آب -٤ ليوان
  • شلغم - یک عدد
  • عصاره مرغ - یک عدد
  • جو پوست کنده یا پرک جو - یک استکان
  • جعفری خرد شده در صورت تمایل - مقداری

طرز تهیه

ابتدا مرغ را با ٤ لیوان آب و یک عدد پیاز رنده شده در قابلمه گذاشته تا بپزد. مرغ وقتی پخت، آنرا برداشته ریش ریش میکنیم و دوباره در قابلمه میریزیم. قارچها را خرد کرده و با کره مقداری تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و سرخ نگردد. قارچهای آماده شده و یک عدد شلغم کوچک رنده شده و یک استکان جو پوست کنده یا پرک جو به همراه یک عدد عصاره مرغ داخل قابلمه میریزیم و دو لیوان شیر به آن اضافه میکنیم ، درب قابلمه را نمیگذاریم تا وقتی که مواد جوش آمد، آرد برنج را که در ظرفی جداگانه با مقداری آب سرد حل گرفتیم به مواد اضافه میکنیم. شعله گاز را کم کرده تا سوپ جا بیافتد. چند دقیقه قبل از خاموش کردن سوپ، به آن آبلیمو اضافه میکنیم. این فرایند تقریبا یک ساعت و نیم تا دوساعت طول میکشد.

اگر دوست داشتید میتوانید مقداری جعفری خرد شده بعد از اضافه کردن قارچ، به سوپ اضافه کنید.

 

;
یلدا: من درست کردم،واقعا خوب شد، ممنون از شما
2016/12/30 [09:33]
All rightes reserved for khatun.us 2016