خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه تارت توت فرنگی + عکس

طرز تهیه تارت توت فرنگی + عکس
خاتون

تارت توت فرنگی به همراه تهیه سس توت فرنگی، یک شیرینی فوق العاده که مطمئنم طرفداران زیادی داره به خصوص با طعم توت فرنگی و آموزش آشپزی آسان خاتون میز دسری رنگین و زیبا داشته باشید.

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

مواد لازم برای خمیر تارت :

  • ارد - 250 گرم
  • کره یخچالی - 140 گرم
  • اب یا شیر - 1/2 پیمانه
  • نمک - 1/8قاشق چایخوری
  • پودر قند - 2 قاشق سوپخوری

سس توت فرنگی :

  • اب - 1 پیمانه
  • توت فرنگی - 1 پیمانه
  • شکر - 1/2 پیمانه
  • نشاسته ذرت - 3 قاشق سوپخوری

کرم :

  • خامه - 100 گرم
  • نشاسته یا ارد گندم - 1/3 پیمانه
  • شیر - 2/5 پیمانه
  • شکر - 1/2 پیمانه
  • وانیل - 1/4قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ - 2 عدد
  • کره - 30 گرم

 

طرز تهیه

طرز تهیه خمیر :


مواد خشک را الک کرده ، کره سرد یخچالی را تکه تکه کرده به ارد اضافه کنیم ، شیر را قاشق قاشق اضافه کرده ترجیحا از غذا ساز استفاده کنید بهتره ، تا خمیر یکنواختی بدست اید ، بین دو پلاستیک خمیر را باز کرده ، کف خمیر را با چنگال چند سوراخ ایجاد کرده و روی خمیر جسم سنگین قرار دهید تا پف نکند ، سپس در حرارت ۲۰۰ درجه و مدت ۴۰ دقیقه گذاشته تا بپزد .


طرز تهیه سس:
اب و شکر و توت را مخلوط کرده ، روی حرارت گذاشته یک جوش که زد خاموش کرده و از الک رد میکنیم ، خنک که شد نشاسته را با کمی شکر مخلوط کرده به سس توت اضافه میکنیم و دوباره روی حرارت گذاشته تا خامی نشاسته گرفته و غلیظ شود .


طرز تهیه کرم :


ارد و شکر مخلوط کرده شیر را اضافه کرده ، کره را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم سپس روی حرارت قرار داده ، مقداری کرم از روی حرارت برداشته به زرده ها اضافه و مخلوط میکنیم ، و مجددا به ظرف بر گردانده و مخلوط میکنیم ، گاز را خاموش کرده وانیل و خامه را اضافه میکنیم .


۱- وقتی خمیر پخت و خنک شد کرم رویش میریزیم .
۲- وقتی کرم خنک شد و خود را گرفت توت را رویش چیده و سس توت فرنگی را رویش میریزیم .

;
All rightes reserved for khatun.us 2020
gilace.com