www.khatun.us

آموزش شیرینی پزی و آشپزی خاتون

داخل ظرفی آب ، شکر ، کره ریخته و روی حرارت گذاشته تا بجوشد سپس آرد سفید و آرد ردولوت را اضافه میکنیم و به سرعت هم میزنیم تا گلوله نشود ، از روی حرارت برداشته هم میزنیم تا خنک شود سپس یکی یکی تخم مرغ را اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید،سپس مدت یک ساعت در جای خنک گذاشته و استراحت میدهیم سپس در ظرف گودی روغن ریخته تا داغ شود خمیر را داخل قیف با ماسوره کنگره دار ریخته و به اندازه نوار ۷ تا ۱۰ سانتی بریده و چوروها را سرخ میکنیم ، روی دستمال گذاشته تا روغن اضافی ان گرفته شود سپس چوروها را به کمک نی تو خالی میکنیم و در مخلوط شکر درشت و دارچین می غلطانیم و سپس خامه و پنیر ماسکارپونه را همزده و به کمک قیف ساده داخل چوروها را پر می کنیم .

اگه دوست ندارید خمیر شما زیاد شیرین باشه  میتونید شکر داخل خمیر رو حذف کنید