2020
07
Apr
317
نفر به این خوراکی
دادن.حالا نوبت شماست ☺
شما و 317
نفر دیگه به این خوراکی
دادید. ممنون ♥
خاتون :
کشک بادمجان نام یک خوراک ایرانی سنتی است که از کشک، بادمجان و چند افزودنی دیگر تشکیل شده است. میتوان بصورت فینگرفودی در وعده کوچک به عنوان پیش غذا نیز سرو گردد.
سطح آموزش
|
|
هزینه مواد اولیه
|
|
مواد لازم
- بامجان - 5 عدد
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم
- پیاز - 3عدد
- رب گوجه - 1 قاشق مرباخوری
- نعنا خشک - 2 قاشق مرباخوری
- روغن مایع - 1/2 پیمانه
- نمک و فلفل - مقدار لازم
- کشک - 1 پیمانه
بادمجانها را پوست کنده کمی نمک پاشیده یک ساعتی کنار گذاشته تا تلخی بادمجانهای ان را گرفته و با کمی روغن سرخ میکنیم با گوشت کوب له کرده و کنار میگذاریم ، دو عدد پیاز را خرد کرده به همراه گوشت سرخ میکنیم رب گوجه و نمک و فلفل را اضافه کرده نصف لیوان اب اضافه میکنیم روی حرارت متوسط گذاشته تا بپزد سپس به بادمجان له شده اضافه میکنیم ، کشک را به مواد اضافه میکنیم و روی حرارت گذاشته تا ۲۰ دقیقه به ارامی بجوشد سپس در ظرف دلخواه کشیده و روی انرا با نعنا داغ و یک عدد پیاز سرخ شده و کشک بدلخواه تزیین میکنیم .