از آنجایی که کدو حلوایی یکی از نیروگاه های تولید ریزمغذی های حیات بخش در طبیعت است و سرشار از ویتامین میباشد، کیک کدو حلوایی مخصوصا با کنجد خواص آنرا دوچندان کرده با متد آموزشی خاتون میتوانید به راحتی برای عزیزانتان تهیه و نوش جان فرمایید.
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
تخم مرغها را به مدت 3 تا 4 دقیقه با وانیل و شکر با دور تند همزن ، میزنیم. بعد پودر کنجد و گردو را نیز به مواد اضافه میکنیم . سپس همزن برقی را خاموش کرده و با همزن دستی آرام آرام روغن را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم.
مواد خشک شامل آرد، تخم گشنیز و زیره را با کدو مخلوط کرده به مواد اضافه میکنیم. مواد را داخل قالبی به سایز 20 الی 22 سانتی که داخل آن کاغذ روغنی گذاشتیم و دیواره آن را با مقداری روغن با فرچه چرب کردیم ریخته داخل فر که از قبل روشن کرده بودیم تا گرم شود، در حرارت 175 درجه سانتیگرادبه مدت 40 تا 45 دقیقه میگذاریم.
مراحل پخت کدو حلوایی
برای پخت کدو ، کدوهارا ابتدا شسته و خرد میکنیم و داخل قابلمه میچینیم، نصف استکان آب ریخته و درب قابلمه را گذاشته روی شعله حرارت کم گاز قرار میدهیم تا آب کاملا تبخیر شود و بعد به اندازه 3 تا 4 قاشق غذاخوری شکر و یک پیس نمک روی کدو میپاشیم و دوباره درب قابلمه را میگذاریم تا شکر آب شود و به خورد کدو برود البته میزان شکر به نوع کدو بستگی دارد . بعضی از کدوها نیاز به شکر ندارند.
