2020
12
Apr
160
نفر به این خوراکی
دادن.حالا نوبت شماست ☺
شما و 160
نفر دیگه به این خوراکی
دادید. ممنون ♥
خاتون :
اگردک نوعی شیرینی سنتی است که در جاهای مختلف ایران به صورتهای گوناگون تهیه میشود در اشپزی خاتون سعی شده از روشی متفاوت، برای تهیه این شیرینی خوشمزه و محبوب استفاده گردد مواد اصلی آن هم شیر ، تخم مرغ، آرد و... میباشد.
سطح آموزش
|
|
هزینه مواد اولیه
|
|
مواد لازم
- شير ولرم - 1 پيمانه
- تخم مرغ - 1 عدد
- پودر خمير ترش - 1 قاشق مرباخوري
- روغن مايع -٣ قاشق غذاخورى
- ارد - اندازه اى لازم (حدود 2 پيمانه)
- روغن مايع براى سرخ كردن - به مقدار لازم
مواد داخل :
- مغز گردو ميكس شده - 1 پيمانه
- شكر - 1/2 پيمانه
- مغز هل و زنجبيل - 1 قاشق مرباخوري
آرد را در ظرفى با پودر خمير ترش مخلوط كرده ، روغن و تخم مرغ را اضافه كنيد ، سپس شير ولرم را كم كم اضافه كنيد تا خمير لطيفى بدست ايد .
٢٠ دقيقه خوب ورز داده و بعد مدت ١ ساعت آنرا استراحت دهيد ، از خمير به اندازه گردو برداشته از مواد داخل آن که مخلوطی از گردو، شکر، هل و زنجبیل میباشد ١ قاشق مرباخوري داخل خمير بريزيد سپس با دو انگشت سر خمير را ببنديد تا مواد در موقع سرخ كردن به داخل روغن نريزيد .
همه را سرخ كرده و روى پارچه گذاشته تا روغن آن گرفته شود بعد از خنك شدن روي شیرینی ها پودر قند بپاشيد .