حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین حلوا است که در متد آموزشی خاتون به شیوه ای راحت میتوانید آنرا تهیه و نوش جان نمایید.
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
ابتدا شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا قوام بیاید. سپس گلاب را اضافه می کنیم و این شربت را کنار می گذاریم.
آرد را در تابه روی حرارت گذاشته مدت ٥ تا ٦ دقيقه در حرارت پایین تفت داده تا كمى تغییر رنگ دهد و الک می کنیم تا گلوله نداشته باشد.
هویج را جداگانه با مقدار آب کم آب پز یا بخارپز کرده و پوره می کنیم ، زعفران و هل را به آن اضافه کرده با آرد و شربت تهیه شده ، مخلوط می کنیم مجددا روى حرارت گذاشته ، هم مى زنيم تا حلوا جا بیافتد و یکدست شود.
برای تزئین می توانید از دارچین یا پودر نارگیل یا خلال پسته و بادام استفاده کنید.
