www.khatun.us

آموزش شیرینی پزی و آشپزی خاتون

كيوى را پوست كنده و حلقه كنيد ، برش ها نه كلفت باشد، نه نازک كه در موقع پختن له نگردد، در قابلمه اى لابلاى كيوى شكر را ريخته ٥ تا ٦ ساعت كنار گذاشته تا آب بيندازد، سپس روى حرارت ، حدود 20 تا 25 دقيقه گذاشته تا قوام بياد ، مرباى كيوى بخاطر لطافت ميوه نياز به جوشاندن زياد ندارد ، قبل از خاموش كردن از روی حرارت، اگر تمايل داشتيد رنگ زيبايى داشته باشد دو قطره رنگ خوراكى سبز را اضافه كنيد و آرام هم زده تا مخلوط هم شوند بعد از روى حرارت  برداشته سه ساعتى در جاى خنك گذاشته سپس اين مربا را در ظرف ديگر ريخته و نگهدارى كنيد ،

نکته: اين مربا به بخاطر ملس و معطر بودن به ترشى و طعم دهنده نياز ندارد.