رنگینک یا حلوای جنوبی یکی از انواع شیرینی های سنتی جنوب و حلوا میباشد که بسیار پرطرفدار و خوشمزه است اولین بار از دوست خوب جنوبی یاد رفتم اما تغییراتی دادم امیدوارم دوست داشته باشید.
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
قبل از هر کاری خرما را پوست کنده و مغز گردو داخلش گذاشته و کنار میگذاریم ، ارد را تفت میدهیم تا حدی که رنگش کمی تغییر کند اما نسوزد سپس الک میکنیم تا گلوله ای نداشته باشیم ، همانطور که روی حرارت خیلی کم هست پودر شکر الک شده و ادویه جات معطر و کره را اضافه میکنیم سپس روغن مایع را اضافه میکنیم ، در این موقع اگر دوست داشتیم زعفران را هم اضافه میکنیم خوب مخلوط کرده از روی حرارت بر میداریم در ظرف مورد نظر مقداری از مواد را میریزیم با قاشق خوب پهن میکنیم روی انرا یک ردیف خرما با مغز گردو می چینیم و بعد بقیه حلوا را روی خرما میریزیم تا خوب روی خرماها را بپوشاند و به دلخواه روی انرا تزیین میکنیم ، این دسر فوق العاده معطر و خوشمزه می باشد . حتما امتحان کنید.
