شیرینی نارگیلی یک نوع شیرینی خشک است که برای اعیاد و مجالس مناسب میباشد. اغلب کدبانوهای هنرمند سعی می کنند آن را در منزل تهیه و به کمک آن از مهمان ها پذیرایی مناسب داشته باشند. در سایت اشپزی خاتون این نوع شیرینی همراه با خمیر هزارلا آموزش داده شده است.
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
سفیده تخم مرغ را با همزن میزنیم تا بصورت برف در آید به طوری که ظرف را برمیگردانیم از ظرف نریزد ،سپس شکر و وانیل را کم کم به مواد اضافه میکنیم خوب مخلوط شد همزن را خاموش می کنیم ، پودر نارگیل را به مواد سفیده اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا خوب مخلوط شود ، آرد برنج را تا اندازه ای که نیاز باشد اضافه می کنید به این معنی که خمیر نارگیل زیاد سفت و خشک نشود.
سپس خمیر هزارلا را به قطر نیم سانت باز و پهن می کنید به اندازه ۴+۴ سانت برش میدهیم و در قالب های گرد یا مربع قرار داده و و خمیری که داخل قالب گذاشتیم را با نوک چنگال چند سوراخ ایجاد کرده و مواد نارگیل را با قاشق یا قیف داخل خمیر هزارلا میریزیم.
فر از قبل از گذاشتن شیرینی به مدت چند دقیقه در حرارت ۱۷۵ درجه گذاشته تا گرم شود و بعد از آماده شدن مواد سینی شیرینی را در فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشته تا روی آن طلایی و اماده شود ، اگر دوست داشتید با مغز پسته یا کنجد رویش را تزیین کنید.
برای تهیه خمیر هزارلا به آدرس زیر مراجعه فرمایید:
طرز تهیه خمیر هزارلا
