تارت توت فرنگی به همراه تهیه سس توت فرنگی، یک شیرینی فوق العاده که مطمئنم طرفداران زیادی داره به خصوص با طعم توت فرنگی و آموزش آشپزی آسان خاتون میز دسری رنگین و زیبا داشته باشید.
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
مواد لازم برای خمیر تارت :
سس توت فرنگی :
کرم :
طرز تهیه خمیر :
مواد خشک را الک کرده ، کره سرد یخچالی را تکه تکه کرده به ارد اضافه کنیم ، شیر را قاشق قاشق اضافه کرده ترجیحا از غذا ساز استفاده کنید بهتره ، تا خمیر یکنواختی بدست اید ، بین دو پلاستیک خمیر را باز کرده ، کف خمیر را با چنگال چند سوراخ ایجاد کرده و روی خمیر جسم سنگین قرار دهید تا پف نکند ، سپس در حرارت ۲۰۰ درجه و مدت ۴۰ دقیقه گذاشته تا بپزد .
طرز تهیه سس:
اب و شکر و توت را مخلوط کرده ، روی حرارت گذاشته یک جوش که زد خاموش کرده و از الک رد میکنیم ، خنک که شد نشاسته را با کمی شکر مخلوط کرده به سس توت اضافه میکنیم و دوباره روی حرارت گذاشته تا خامی نشاسته گرفته و غلیظ شود .
طرز تهیه کرم :
ارد و شکر مخلوط کرده شیر را اضافه کرده ، کره را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم سپس روی حرارت قرار داده ، مقداری کرم از روی حرارت برداشته به زرده ها اضافه و مخلوط میکنیم ، و مجددا به ظرف بر گردانده و مخلوط میکنیم ، گاز را خاموش کرده وانیل و خامه را اضافه میکنیم .
۱- وقتی خمیر پخت و خنک شد کرم رویش میریزیم .
۲- وقتی کرم خنک شد و خود را گرفت توت را رویش چیده و سس توت فرنگی را رویش میریزیم .
