2018
06
Feb
265
نفر به این خوراکی
دادن.حالا نوبت شماست ☺
شما و 265
نفر دیگه به این خوراکی
دادید. ممنون ♥
خاتون :
زرشک پلو، که با مرغ سرو میشود. غذای محبوب و مجلسی برای سفره های ایرانی میباشد. با متد آموزشی خاتون میتوانید این غذای مطبوع و دلپذیر را به شیوه ای آسان و راحت تهیه و نوش جان فرمایید.
سطح آموزش
|
|
هزینه مواد اولیه
|
|
مواد لازم
- برنج - ۴ پیمانه
- روغن - ۲/۳ پیمانه
- زعفران غلیظ - ۱ قاشق غذاخوری و یک قاشق چایخوری
- زرشک - ۱ پیمانه
- مرغ- ۸ تکه
- رب گوجه - ۱ قاشق غذاخوری پر
- در صورت تمایل -۱/۲ پیمانه کشمش
- زردچوبه و فلفل -۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک - مقدار لازم
برنج را که بهتر هست ایرانی باشد دو ساعت قبل از پخت شسته و کنار میگذارید، مرغ را به اندازه و دلخواه خرد کنید با نمک و زردچوبه و فلفل و یک قاشق چایخوری زعفران غلیظ مخلوط کنید تا در موقع سرخ کردن خوشمزه و خوشرنگ شود ، در تابه کمی روغن ریخته و مرغ ها را سرخ کنید یک قاشق رب گوجه را با یک لیوان اب حل کرده به مرغ اضافه کنید حرارت را کم کرده تا مرغها پخته شود و مقدار کمی اب داشته باشد. در این مدت برنج را آبکش کرده ، زرشک را با کمی روغن تفت دهید مراقب باشید زرشک نسوزد، بعد از پخت برنج ، یک قاشق زعفران را با دو تا سه قاشق غذاخوری برنج پخته با هم مخلوط کرده و برنج را در دیس کشیده با مرغ آماده و برنج زعفرانی و زرشک تفت داده شده تزیین و سرو می نمایید .
نکته ۱- اگر تمایل داشتید میتوانید کشمش را بعد از شستن جداگانه کمی تفت دهید و با زرشک مخلوط کنید .