در تهیه نان به غیر از نمک، مخمر، روغن و آب، گاهی از برخی ادویه جات و انواع غلات استفاده می کنند مانند نان سبزیجات معطر، این نوع نان نیز میتواند یک غذای رژیمی باشد که در آشپزی خاتون به راحتی میتوانید آنرا تهیه و نوش جان فرمایید.
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
برای تهیه مواد مخمر؛
مخمر و آرد و شکر را مخلوط کرده شیر ولرم را افزوده سطح ظرف را پوشانده تا به عمل بیاد .
طرز تهیه نان
سیر را رنده کرده و ژامبون را نگینی خرد کرده و سبزی را ریز خرد کرده سپس با کره یا روغن کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود ، مقداری از آرد را در کاسه ریخته و مواد مخمر و سبزیجات را در مرکز ارد ریخته به ارامی شروع به مخلوط کردن آن میکنیم ، اگر نیاز به آرد اضافی داشت میریزیم تا خمیر لطیفی بدست اید .
قالب میان تهی را چرب و سپس ارد پاشی میکنیم و خمیر را داخل قالب گذاشته و مدت ۱ ساعت تقریبی استراحت میدهیم البته به شرایط محیط برای به عمل اوری خیلی بستگی دارد .
در حرارت ۱۸۰ درجه ، مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در پنجره وسط فر گذاشته و کف فر باید یک ظرف آب گرم قرار بگیرد .
