#یلدا

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه کرم پاتیسیر + عکس

طرز تهیه کرم پاتیسیر + عکس
خاتون

کرم پاتیسیر یک نوع دسر سرد است که با شیر درست میشود هم خوشمزه و مقوی میباشد و از این سس میتوان در بین شیرینیهای تر و کیک استفاده کرد، با متد خاتون این دسر خوشمزه را میتوانید به راحتی تهیه کنید.

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

  • شير-١ليتر
  • تخم مرغ - ۲ عدد زرده
  • آرد - ١٢٥ گرم
  • شكر - ٢٠٠ گرم
  • كره - ۱۰۰ گرم
  • ماده خوشبو كننده ( وانيل ، كارامل ، شكلات) - مقدار لازم
  • خامه - ۲ قاشق غذاخوری 

طرز تهیه

در ظرف گود زرده تخم مرغ ها را با شكر مخلوط مى كنيم تا غليظ شود و رنگش سفيد گردد، آرد را الک كرده و در ظرفى ريخته و شير جوشيده را كم كم و آهسته به آن اضافه مى كنيم و با همزن دستى ميزنيم ، مايع را در ظرف لعابدار مى ريزيم و روى حرارت ملائم بدون وقفه هم مى زنيم ، بخصوص در ابتداى پختن كه ته نگيرد ، ظرف را از روى اجاق بر مى داريم توجه داشته باشيم مدت پخت نبايد زياد طول بكشد ،كره و ماده خوشبو كننده مثل وانیل را اضافه و مخلوط مى كنيم ( براى اينكه در موقع بسته شدن روى كرم نبندد تا هنوز داغ هست رويش مقدارى خاكه قند بپاشيد ) براى انواع نان ها و دسر و در ميانه كيك استفاده مى شود .

اگر دوست داشتیم در اخر کار ۲ قاشق غذاخوری خامه به کرم اضافه میکنیم  

;
پانی: فوق العاده عالی و کاربردیه. ممنون داخل بیشتر کیکهام استفاده میکنم
2017/11/26 [14:46]
All rightes reserved for khatun.us 2017