#مربا

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه شکلات اسکار‎ + عکس

طرز تهیه شکلات اسکار‎ + عکس
خاتون

در شکلات اسکار از دو نوع  ماده اصلی، شکلات و بیسکوئیت استفاده میکنیم، این ماده غذایی پر طرفدار و انرژی زا به طور معمول از ترکیب شیر، شکر، کره کاکائو و پودر کاکائو با نسبت‌های متفاوت تولید می‌شود. در متد اشپزی خاتون، از شکلات تیره استفاده میشود.

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

مواد لازم 

  • شیر خشک صنعتی -۷۵ گرم
  • پودر قند -۱۰۰ گرم
  • شیر مایع - ۱/۲ پیمانه
  • کاکائو -۵ قاشق سوپخوری
  • کره -۱۰۰ گرم
  • بیسکویت - ۲۵۰ گرم
  • زرده تخم مرغ - ۱ عدد
  • خلال پسته - دلخواه
  • وانیل-۱/۸ قاشق چایخوری

طرز تهیه

کره را روی حرارت آب کرده ، در حرارت ملایم کاکائو را افزوده و سپس شیر خشک و شیر را اضافه کرده و همچنان بر روی حرارت با مایع بازی میکنیم و هم میزنیم سپس از روی حرارت برداشته و کنار میگذاریم . زرده را با پودر شکر زده تا سفید و کشدار شود ، مایه شکلاتی را ارام ارام به زرده اضافه میکنیم سپس بیسکوییت خرد شده و خلال پسته یا گردو را افزوده، البته همه بیسکویت را یکجا اضافه نمیکنیم تا مواد سفت نشود .
نکته ۱- استفاده از مارگارین برای شکلات بهتر است .
نکته ۲- مایه تا داغ هست به زرده اضافه شود .
نکته ۳ - اگر خواستیم شکل دهیم  بهتر است تا مواد داغ هست، این کار را انجام دهیم .

;
بدری محسنخواه: بسیار هم عالییییی دستت طلا.
2017/02/14 [19:37]
All rightes reserved for khatun.us 2017