#مربا

خانه غذاها شیرینی ها نوشیدنی ها
تماس با ما بازگشت

طرز تهیه فلافل + عکس

طرز تهیه فلافل + عکس
خاتون

فلافل یک غذای فستفودی و خوشمزه و محبوب است که خواستگاه اصلی آن خاورمیانه و به‌ ویژه بیروت، دمشق و بغداد میباشد که از نخود پخته و ادویه جات تهیه میگردد با ترفندهای خاتون میتوانید یک ساندویج فلافل خوشمزه و راحت تهیه کنید.

سطح آموزش
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

  • نخود آبگوشتي : ١ ليوان
  • جوش شيرين : ١/٣ قاشق چايخورى
  • روغن براى سرخ كردن - مقدار كافى
  • فلفل قرمز و نمك : مقدارى
  • آويشن در صورت تمايل: ١/٣قاشق چايخورى

طرز تهیه

از شب قبل به مدت 24 ساعت نخودها را خيس كنيد ،در این مدت، دو سه بار آب آنرا عوض مى كنيد ،سپس با پياز داخل ميكسر (نه!!) ، با چرخ گوشت ،دو بار چرخ كنيد و با نمک ،فلفل و جوش شيرين و آويشن 3 دقيقه ورز دهيد ،1 ساعت در يخچال بماند بعد از یک ساعت از يخچال در آورده به اندازه يك گردو بر داشته و در تابه مقدارى روغن ريخته پس از داغ شدن ، سرخ كنيد .مقدار روغن به اندازه اى باشد كه وقتى فلافل در ظرف روغن قرار ميگذرد ، در آن غوطه ور باشد تا پف كند سپس روى پارچه تميزى گذاشته تا روغن ان گرفته شود .

نکته: همانطور که گفته شد به این نکته توجه داشته باشید که نخود ها را با پیاز با چرخ گوشت چرخ کنید.

;
بدری : بسبار عالییییییی
2017/04/17 [15:57]
مهسا: خیلی خوب به نظر میرسه و طرز تهیه ی نسبتا آسونی داره.
2017/04/26 [07:04]
All rightes reserved for khatun.us 2017