آموزش آشپزی خاتون | طرز تهیه کباب تابه ای + عکس

2020 07 Apr

303 نفر به این خوراکی دادن.حالا نوبت شماست ☺ شما و 303 نفر دیگه به این خوراکی دادید. ممنون ♥

خاتون :

کباب تابه ای یکی از انواع کباب های ایرانی است. برای تهیه کباب تابه ای یا کباب دیگی، به گوشت چرخ کرده و ترفندهایی نیاز است که گوشت هم طعم خوشمزه و هم شکل منسجم داشته باشد، در آشپزی خاتون میتوانید به راحتی با این ترفندها آشنا شوید.

سطح آموزش	1 2 3 4 5
هزینه مواد اولیه

مواد لازم

گوشت چرخ شده - 400 گرم
پياز - 2 عدد
پودر نان خشك - 1 قاشق مرباخوري
فلفل و نمك - مقدار كافى
گوجه فرنگى - 3 عدد
روغن - 1 قاشق چايخورى

طرز تهیه

روى گوشت پياز را رنده ريز كرده ، پودر نان ، نمك و فلفل را اضافه كنيد ، خوب مخلوط کرده و انرا خوب ورز میدهید (در کباب تابه ای ورز دادن خیلی مهم است )ته تابه را كمى چرب كنيد ، مواد را يكنواخت در تابه بريزيد، درش را گذاشته تا آماده شود ،وقتى يكطرف گوشت سرخ شد طرف ديگر را بر گردانيد و بصورت کباب کوبیده ، کباب تابه ای را با کفگیر برش بزنید و در اخر گوجه را از وسط نصف کرده و دور گوشت چیده تا بهمراه گوشت سرخ شود در ظرف کشیده و نوش جان کنید ُ

;

youka: وای دستتون درد نکنه من خیلی کباب تابه ای دوست میدارم یه بار دوستم درست کرده بود فکر کنم با همین دستور بود گوجه ها خیلی کباب رو خوشمزه کرده بود

2017/03/28 [00:14]

elhamkhandel: این غذا خیلی فوق العاده س. چون هم راحته و هم خوشمزه. من قبلا درست کردم ولی پودر نان خشک نزدم باید حتما امتحان کنم فوت کوزه گری هست! ممنون ازتون

2017/03/28 [12:05]

نیلوفر: بسیار خوشمزه است

2017/03/29 [11:23]

حسین نظری رباطی: سلام .خیلی ممنونم از اموزش بسیار عالی تون...واقعا هم سادست و هم خوشمزه

2017/03/29 [12:41]

زهرا: سلام ممنون از مطالب و سایت خوبتون یک سوال داشتم ممنون میشم جواب بدید چرا نون خشک ؟ آرد نمیشه ؟

2017/04/01 [17:02]

Mohammad: من خیلی کباب دوستدارم مخصوصا کباب تابه ای

2017/04/03 [02:20]

Mohammad: من خیلی کباب دوستدارم مخصوصا کباب تابه ای

2017/04/03 [02:20]

الناز: واقعا عالیست. طبق آموزش شما طبخ کردم آنقدر خوشمزه شد که دوباره میخوام درست کنم

2017/04/04 [18:28]

مریم: واقعا عالی من عاشق کباب تابه ای ام

2017/04/13 [03:34]

ساینا: سلام.غذای مورد علاقه منه خیلی دوس دارم. آموزشتون هم بسیار عالیه ممنون. میشه بجای نون خشک آرد استفاده کنیم؟ چه فرقی داره؟

2017/04/16 [08:05]

خاتون: سلام و ممنون از توجه شما ، میتوانید از نان خشک استفاده نکنید اما بجایش گوشت و پیاز رو خوب ورز بدید تا چسبندگی ایجاد شود ، اما بخاطر این ارد استفاده نشه چون مزه گوشت رو از بین میبره .

سيما: سلام، ممنونم از اموزشاي خوبتون.من بار اول بود ك درست ميكردم تقريبا خوب شد ولي وقتي گوشي رو پهن كردم ب هم جمع شد و كلفت شد.چرا؟ بعدشم اول در ماهيتابه رو بستم و اب جمع شده بود توب تابه.در رو ميبايست ميبستم يا باز باشه؟

2017/08/17 [15:57]

خاتون: سلام عزیزم ، اولا باید خوب ورز بدی ، سپس نازک پهن کنی چون چون چربی موجود در گوشت اب میشه و باعث اب انداختن و جمع شدن مواد در تابه میشه اینطوری طبیعی هست ، بله بستن در تابه باعث میشه گوشت شما پخته بشه نگران نباشید